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延川油囫圇
作者:admin    旅游攻略來源:延川旅游網    點擊數:    更新時間:2017/3/29
 

 油囫圇圓形,環狀,炸熟后,金黃似銅錢,在延川民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細籮,用軟米熬成滾米湯燙面,置熱炕發酵。面發后,攤制成一個個中間有孔的小圓餅,入油鍋炸至紅褐色即可。  



 
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